Piwo, wino, szampan, cydr, likier, a nawet koniak, whisky i wódka. Bez alkoholu można dziś zrobić każdy „alkohol”. Sklepowe półki uginają się pod trunkami pozbawionymi procentów. Spożycie piwa bezalkoholowego znacząco wzrosło w ostatnich latach. Eksperci szacują, że wkrótce co dziesiąte kupowane piwo będzie wolne od procentów. Czy jednak napoje bezalkoholowe są bezpieczną alternatywą dla prawdziwego alkoholu? Zero procentuje Powszechnie sądzi się, że Polacy chętnie sięgają po mocne alkohole. Rzeczywiście, Polska zajmuje wysoką pozycję, jeśli chodzi o spożycie alkoholi wysokoprocentowych. Według danych Organizacji Współpracy Gospodarczej i Rozwoju znajduje się na 10. miejscu wśród zbadanych 52 krajów. Zaczyna się to jednak powoli zmieniać. Już pod koniec ubiegłego wieku królująca na polskich stołach wódka została wyparta przez piwo, które do dziś jest najchętniej spożywanym trunkiem. Jego rosnąca popularność wymusiła zmiany na rynku piwa. Na sklepowych półkach obok klasyków gatunku zaczęły pojawiać się piwa specjalne i smakowe, produkowane zarówno przez wielkie koncerny, jak i lokalne rzemieślnicze browary. Polska stała się jednym z największych producentów piwa w Europie, a browarnictwo wyrosło na jedną z najważniejszych, najbardziej innowacyjnych i zaawansowanych technologicznie gałęzi przemysłu. Producenci muszą wykazać się kreatywnością, żeby zaspokoić wymagania konsumentów, którzy szukają w piwach nie tylko oryginalnych aromatów, ale i poczucia bezpieczeństwa. Chcą bowiem spożywać ulubiony napój bez obaw, że poniosą z tego powodu konsekwencje zdrowotne. Tłumaczy to, dlaczego piwo bezalkoholowe, długo uważane za gorszy produkt, stało się rynkowym przebojem. Potwierdzają to statystyki i prognozy sprzedaży. Z badań firmy Nielsen wynika, że w 2019 r. Polacy wypili o ok. 0,6 mln hektolitrów piwa alkoholowego mniej niż rok wcześniej. Spadła również średnia zawartość alkoholu w piwie (5,27 proc. w 2019 r. w porównaniu z 5,37 proc. dwa lata wcześniej). Wzrosło z kolei spożycie piwa bezalkoholowego. W 2017 r. jego sprzedaż zwiększyła się o 22 proc., a rok później już o 80 proc. Eksperci szacują, że za kilka lat co dziesiąte kupowane piwo będzie pozbawione procentów. Świetne wyniki sprzedaży przełożyły się na inwestycje producentów w bezalkoholowe wersje innych alkoholi, wina. Bezalkoholowe, ale czy zdrowe Rosnąca popularność napojów o obniżonej lub zerowej zawartości alkoholu jest skutkiem zdrowego i aktywnego stylu życia. Baczniej przyglądamy się temu, co jemy i pijemy, oraz jaki ma to wpływ na nasze samopoczucie. Dotyczy to także alkoholi, z których – głównie ze względów towarzyskich – nie zamierzamy rezygnować, ale raczej dopasować do zdrowego stylu życia. Wiele osób chce sięgać po nie w sytuacjach, gdy jest to niewskazane – przed jazdą samochodem, w ciąży, na diecie lub podczas brania leków kolidujących z alkoholem. Dlatego piją piwo i wino bezalkoholowe, nieświadomi, że nie zawsze jest to bezpieczne. Jacek Gleba, lekarz internista, wyjaśnia, że piwo z dopiskiem „bezalkoholowe” może zawierać alkohol. Jego dopuszczalna zawartość w napoju nie może przekraczać 0,5 proc. Powinny o tym pamiętać osoby, które zamierzają prowadzić pojazd po spożyciu, a także kobiety w ciąży i karmiące. Wypicie kilku takich piw jest równoznaczne ze spożyciem jednego zwykłego, alkoholowego. Lepiej wówczas sięgnąć po trunki zero procent, gdyż są one bezpieczne zarówno dla kierowców, jak i ciężarnych. Alkohol to niejedyny szkodliwy dla zdrowia składnik napojów „bezalkoholowych”. Te ostatnie mają skład zbliżony do alkoholowych, ale w przypadku piw aromatyzowanych o smaku owocowym, dochodzą jeszcze substancje słodzące. Dobrze, gdy są to cukry pochodzące z owoców lub glikozydy stewiolowe. Gorzej, gdy producenci piw smakowych dodają do nich syropy glukozowy i/lub glukozowo-fruktozowy. Jacek Gleba wyjaśnia, że bezalkoholowe piwa tego rodzaju mogą zawierać więcej węglowodanów niż tradycyjne trunki. Spożycie ich w nadmiarze – tak jak innych produktów z wysoką zawartością substancji słodzących – może zaszkodzić. Alkohol w wersji fit Tradycyjne, niearomatyzowane piwa bezalkoholowe mają o wiele mniej kalorii niż napoje z alkoholem. Powodem jest zatrzymanie procesu fermentacji oraz nieprzetworzenie cukru w alkohol i większe rozwodnienie trunku. W takich napojach nośnikiem kalorii są inne składniki. Z powodu znikomej lub zerowej zawartości alkoholu i kalorii piwa zero procent traktowane są jako napoje izotoniczne, czyli takie, które wyrównują poziom wody i elektrolitów oddawanych przez organizm (w postaci potu) i pomagają uzupełnić poziom związków traconych podczas aktywności fizycznej (witamin, soli mineralnych, węglowodanów). Przekonali się o tym maratończycy, którzy w 2009 r. wzięli udział w eksperymencie niemieckiego lekarza Johannesa Scherra. 277 mężczyzn podzielono na dwie grupy. Członkowie każdej spożywali przez trzy tygodnie przed zawodami od jednego do półtora litra piwa bezalkoholowego dziennie. Jedna grupa dostawała napój pozbawiony polifenoli, które działają przeciwutleniająco. Okazało się, że u sportowców spożywających piwo bez alkoholu zauważono 20-procentową redukcję liczby białych krwinek i aż trzykrotnie rzadsze dolegliwości oddechowe odczuwane po maratonie. Dr Scherr uznał, że bezalkoholowa wersja piwa działa przeciwzapalnie i ma dobroczynny wpływ na drogi oddechowe. Teorię tę sprawdził w 2018 r. podczas zimowych igrzysk olimpijskich w Korei Płd., gdzie pod opieką miał drużynę narciarską. Niemieccy sportowcy, którzy w trakcie treningów pili piwo bezalkoholowe, odnieśli w Pjongczangu wiele sukcesów. W dyskusji na temat wartości prozdrowotnych piwa często pojawia się wątek obecności w napoju związków flawonowych (należących do polifenoli) zawartych w szyszkach chmielowych. Otóż flawonoidy wykazują silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, pomagają także usuwać toksyny z organizmu. Niestety, w piwie występują one razem z alkoholem, którego nadmierne spożycie negatywnie wpływa na zdrowie. Gdy jednak z piwa usunie się alkohol, ujawniają się dobroczynne właściwości tych naturalnych związków bioaktywnych. Podobnie jest z winem bezalkoholowym, które zachowuje wszystkie prozdrowotne atuty tradycyjnego wina bez niekorzystnych następstw, jakie powoduje spożywanie alkoholu. Taki trunek działa zatem dobroczynnie na układ krążenia, zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, chorób otępiennych i osteoporozy. Eksperci rynku alkoholowego przewidują, że popularność piwa, wina i innych bezalkoholowych „trunków” na pewno się utrzyma. Konsumenci przekonali się do nich z powodu braku skutków ubocznych typowych napojów alkoholowych, a także wysokiej jakości. Łatwo bowiem zrezygnować z alkoholu, jeśli jego odpowiednik zachowuje smak i aromat oryginału, a przy tym jest od niego zdrowszy i bezpieczniejszy. Źródła: Raport „Alkohol w Polsce. Kontekst społeczny, rynkowy i legislacyjny”, Pracodawcy Rzeczypospolitej Polskiej, Warszawa 2020; Raport „0% alkoholu, 100% smaku”. Raport Kompanii Piwowarskiej o piwach bezalkoholowych w 2020 r.

Koniak nie bez powodu uważany jest za arystokratę wśród alkoholi. Aby jednak spotkanie z nim było prawdziwą podróżą w świat zmysłowych doznań, warto odpowiednio się do tego przygotować, a przede wszystkim znać zasady savoir vivre'u, tak pożądane w arystokratycznym towarzystwie. Koniak jest trunkiem pijanym najczęściej jako digestif (po posiłku) lub ewentualnie jako poprawiający apetyt aperitif. Raczej nie serwuje się go w trakcie posiłków. Z tego też względu kieliszki do koniaku lub brandy należy podawać dopiero po głównym posiłku, nigdy zaś w czasie biesiadowania. Jednak zasady te nie zawsze i nie wszędzie są przestrzegane. W Azji chociażby koniak i brandy bardzo często pija się w czasie posiłku, nierzadko rozcieńczając je wodą. Także w samej Francji koniak piło się niegdyś nie tylko jako digestif, ale także jako trunek na wzmocnienie w ciągu dnia, nierzadko rozcieńczany wodą. Choć „koniakowi puryści” uważają, że powinno się go pić bez jakichkolwiek dodatków, to na całym świecie coraz częściej przyrządzane są koktajle, których bazą jest właśnie koniak lub brandy. Pomysły na drinki lansują zresztą sami producenci. Ogrzewać - nie ogrzewać?Kolejne dylematy budzi pytanie, czy kieliszek z koniakiem należy ogrzewać w dłoniach, co jest zwyczajowo przyjęte w przypadku raczenia się tym trunkiem. Kiedyś, gdy w domach panowała znacznie niższa temperatura niż obecnie, ogrzewanie kieliszka dłonią było niezbędne, aby wydobyć z niego głębię aromatów, której – jak wiadomo – wybitnie sprzyja ciepło. Dzisiaj, gdy nasze mieszkania mają wyższą temperaturę, kieliszek właściwie można trzymać za nóżkę. Uniknie się przy tym innego błędu – przegrzania trunku, które niekorzystnie wpływa na jego bukiet. Przyjęło się, że koniak lub brandy podaje się w pękatych kieliszkach na krótkiej nóżce, zwanych zresztą koniakówkami. Tymczasem lepszy jest kieliszek o nieco innym kształcie – z szeroką podstawą i zwężającą się ku górze czaszą (przypominający tulipan). Kieliszki o zbytnio okrągłym kształcie więżą aromaty zamiast je uwypuklać. Z kolei kieliszki o zwężającym się kształcie zagęszczają aromaty i wpływają na ich rozwinięcie. Jednak koniakówki są dziś tak mocno utożsamiane z tym rodzajem trunków, że – jak się wydaje – nic nie zagrozi ich popularności. Mają one zazwyczaj sporą objętość (od 100 do nawet 300 ml), warto jednak pamiętać, że należy je napełniać co najwyżej do 1/3, a nawet 1/5 wysokości. Do kieliszka wlewa się nie więcej niż 40 ml alkoholu. Dzięki temu aromat jest bardziej skoncentrowany i pozwala odczuć swoje subtelne niuanse. Czas najlepszym przyjacielemInaczej niż w przypadku chociażby czystej wódki, aby móc naprawdę cieszyć się wszystkimi smakami i aromatami koniaku bądź brandy, należy poświęcić im dużo czasu. Po pierwsze dlatego, że pełnia aromatów z nalanego do kieliszka trunku uwalnia się dopiero po kilku minutach. Po drugie, w przypadku koniaku, podobnie jak ma to miejsce z dobrą whisky, największe znaczenie ma umiejętność wyczucia ogromu zapachów, które skrywają się w trunku. Najmocniejsze aromaty znajdują się wewnątrz kieliszka, im bardziej na zewnątrz, tym aromaty stają się delikatniejsze. Aby je wyczuć, należy stopniowo przesuwać nos w stronę kieliszka, aby w końcu zaciągnąć się zapachem z samego wnętrza naczynia. W celu uwolnienia bogactwa aromatów, koniak należy także wprowadzić w delikatny ruch okrężny, przez co zostaje on odpowiednio natleniony. Delektowanie się aromatami koniaku wymaga czasu, podobnie jak jego smakowanie. Nie pija się go jednym haustem, ale smakuje, nie spiesząc się, łyczek po łyczku. Odpowiedni sposób picia koniaku w przeszłości bywał we Francji nawet powodem interwencji dyplomatycznych. Uznawany za króla dyplomacji, minister spraw zagranicznych Francji, Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord, w rozmowie z niemieckim posłem skrytykował niegdyś fakt, że wypił on kieliszek koniaku jednym haustem: „Koniaku w ten sposób nie pijemy. Kieliszek bierze się w zagłębienie dłoni, ogrzewa, kolistym ruchem lekko potrząsa, aby trunek wydzielił zapach. Wtedy podnosi się go do nozdrzy i wzdycha... – A potem, Wasza Wysokość? – A potem stawia się kieliszek i rozmawia o koniaku!” Podobnie jak w przypadku innych dobrych alkoholi, wielkie znaczenie ma odpowiedni sposób przechowywania koniaku i brandy. Warto więc pamiętać, że przechowuje się je w ciemnym pomieszczeniu i w temperaturze pokojowej. Ponieważ w koniaku zamkniętym w butelce nie zachodzą już żadne zmiany, można go trzymać w domu przez dowolny czas. Gdy już otworzy się butelkę, najlepiej ją wypić w ciągu kilku tygodni, ponieważ w kontakcie z powietrzem koniak wyraźnie traci na jakości. Z tych samych powodów butelkę starannie się korkuje zaraz po nalaniu trunku do kieliszków. Justyna ŁotowskaFot. SHUTTERSTOCK

^{Taki trunek jest praktycznie pozbawiony zapachu. Podczas wytwarzania czystej wódki używany jest spirytus rektyfikowany oraz woda. Korzysta się tutaj z kontrakcji. Pod tą nazwą kryje się ciekawe zjawisko. Więcej informacji na jego temat znajdziesz w internecie, np. na portalach zajmujących się kuchnią.}

Smakują, ale trują. Najbardziej niezdrowe produkty spożywcze to często te, które najbardziej dogadzają naszym podniebieniom. 10 Zobacz galerię Shutterstock Nie należy oczywiście popadać w panikę i rezygnować z kajzerek na rzecz sałaty, lepiej jednak zachować umiar w folgowaniu swoim apetytom. Długofalowe konsekwencje zajadania się niezdrową żywnością mogą bowiem okazać się niewarte przeżytych doznań smakowych. Oto 10 produktów spożywczych, na które należy szczególnie uważać. 1/10 1. CHIPSY bitt24 / Shutterstock Niebo w gębie, a zarazem esencja śmieciowego jedzenia. Produkt silnie uzależniający. Sięgnięcie po pierwszego chipsa otwiera furtkę do pochłonięcia kilku paczek – już z tego względu należy je uznać za towar niebezpieczny. 100 gramów chipsów (ok. 60 sztuk) zawiera ok. 40 gramów tłuszczów i ponad 500 kilokalorii. Dla porównania: 100 g pełnotłustego sera żółtego, produktu bogatego w cenne białko i wapń, zawiera 300 kilokalorii. Badania dowodzą, że związek między spożywaniem chipsów a przyrostem masy ciała jest silniejszy niż w przypadku innych produktów spożywczych, a nadwaga to nie jedyna przykra konsekwencja spożywania smażonych ziemniaczanych talarków. Częste zajadanie się chipsami może przyczynić się do rozwoju cukrzycy, chorób serca i nowotworów. 2/10 2. MIELONKA sasaken / Shutterstock Wzbudzają nieufność z oczywistych przyczyn: nigdy do końca nie wiadomo, z czego powstały. Ale to nie przemielone ścięgna, skóry i chrząstki wchodzące w skład produktów na bazie MOM stanowią największe zagrożenie dla naszego zdrowia. Tego typu artykuły spożywcze zawierają również sporą ilość tłuszczów zwierzęcych, soli, konserwantów i wzmacniaczy smaku. Znajdziemy w nich glutaminian sodu, odpowiedzialny za takie dolegliwości zdrowotne jak bóle głowy, niestrawność, kołatanie serca, nadmierna potliwość, uczucie zmęczenia, a nawet ograniczenie zdolności poznawczych. Poza tym częstym składnikiem mielonek jest potencjalnie rakotwórczy azotyn sodu i fosforany, ograniczające przyswajalność mikroelementów przez organizm. 3/10 3. BIAŁE PIECZYWO Marie C Fields / Shutterstock Fundament polskiej diety. Pieczywo gości na naszych stołach nawet kilka razy dziennie, jednak niewielu z nas zdaje sobie sprawę z jego szkodliwości. Pszenne wypieki to bomby węglowodanowe. Dwie kromki białego chleba podnoszą poziom cukru we krwi w podobnym stopniu, co czekoladowy batonik. Dlatego nadmierne zajadanie się pieczywem może doprowadzić nawet do cukrzycy. Pszenica zawiera także gluten – białko zbożowe obecne również w życie i jęczmieniu, któremu przypisuje się szkodliwy wpływ na nasze zdrowie, osłabianie wydolności psychofizycznej, wywoływanie stanów zapalnych i zwiększanie przepuszczalności jelit, prowadzące do rozwoju chorób autoimmunologicznych. Dodatkowo białe pieczywo często zawiera sztuczne polepszacze, wpływające korzystnie na jego zapach i wygląd, ale niezbyt korzystnie na nasze zdrowie. 4/10 4. CIASTKA Rob Hainer / Shutterstock Podobnie jak w przypadku chipsów – trudno się od nich oderwać, więc łatwo z nimi przeholować. Tym bardziej że zwykle dostarczają bajecznych doznań smakowych i, za sprawą zawartości cukru, podnoszą poziom serotoniny w mózgu, wywołując uczucie błogości. Niestety zbyt częste uleganie urokowi ciasteczek – nawet tych "dietetycznych" – może mieć przykre konsekwencje zdrowotne. Przede wszystkim związane z nadmiernym spożyciem cukru. Nawet jeśli słodkie łakocie nie zawierają sacharozy, to zapewne są nasączone syropem glukozowo-fruktozowym, czyli węglowodanami prostymi, które blyskawicznie podnoszą poziom cukru we krwi. Częste i gwałtowne wahania stężenia glukozy w organizmie mogą prowadzić do cukrzycy oraz szeregu innych chorób przewlekłych. Ze względu na zawartość izomerów trans ciastka podnoszą też poziom cholesterolu w organizmie i przyczyniają się do powstawania chorób układu krążenia. 5/10 5. KAWA Piyato / Shutterstock To jeden z najbardziej kontrowersyjnych produktów spożywczych. Kawie przypisuje się zbawienny wpływ na nasz organizm, ale również szereg negatywnych skutków zdrowotnych. Każdy, kto jej próbował, wie, że mała czarna stawia na nogi, pobudza krążenie, poprawia nastrój i dodaje energii. Zawiera także antyutleniacze wymiatające z organizmu wolne rodniki, wspomaga pracę jelit i zapobiega rozwojowi choroby Parkinsona. Jednak dobroczynny wpływ kawy to tylko jedna strona medalu. Wśród zagrożeń związanych ze spożyciem tego napoju wymienia się bezsenność, nadkwasotę, migreny, usztywnienie naczyń krwionośnych, anemię (kawa wypłukuje żelazo), a także cukrzycę (zawarta w kawie kofeina zwiększa insulinooporność i zaburza tolerancję glukozy). Oczywiście wiele zależy od proporcji. Szkopuł w tym, że kawa uzależnia – dlatego niewielu jej sympatyków potrafi poprzestać na jednej filiżance dziennie. 6/10 6. MARGARYNY I OLEJE HLPhoto / Shutterstock Producenci tłuszczów roślinnych przekonują nas, że margaryna – w odróżnieniu od masła – to samo zdrowie. Jednak o szkodliwości margaryny dowodzą badania naukowe. Wynika z nich, że zawarte w tym tłuszczu izomery trans przyczyniają się do rozwoju chorób układu naczyniowego. Również niektóre oleje roślinne mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia. Większość z nich zawiera bowiem nadmiar kwasów omega-6 w stosunku do omega-3 (wyjątkiem jest olej lniany). Zbyt duża ilość tych pierwszych w naszej diecie zwiększa ryzyko zachorowania na nowotwory. Szczególnie niebezpieczne jest poddawanie niektórych olejów roślinnych (np. słonecznikowego) obróbce termicznej, w wyniku której powstają związki rakotwórcze. 7/10 7. FAST FOOD Nicolesa / Shutterstock Eksperyment porównujący proces rozkładu zwykłego hamburgera z procesem rozkładu hamburgera z "restauracji" fast food widziała na YouTube chyba większość internautów zainteresowanych tematyką zdrowego żywienia. Dla przypomnienia: w przypadku hamburgera fastfoodowego proces rozkładu praktycznie nie zachodzi. Przyczyna wydaje się oczywista: "śmieciowe" menu zawiera całą masę sztucznych dodatków. Jak wynika z zeszłorocznych badań opublikowanych w czasopiśmie naukowym "Annals of Diagnostic Pathology", spora część hamburgerów ma w swoim składzie jedynie 2 proc. mięsa. Reszta to woda, tkanki łączne, zmielone kości i "chemikalia". Również popularne nuggetsy "drobiowe" nawet w 50 proc. składają się ze sztucznych dodatków, wśród których można znaleźć dimetylosiloksan wytwarzany z silikonu czy Tert-butylohydrochinon produkowany z pochodnych ropy naftowej. 8/10 8. KOLOROWE NAPOJE Steve Cukrov / Shutterstock Rzecz jasna, nie chodzi o świeżo wyciskane soki, ale słodzone, "farbowane" napoje z długą datą przydatności do spożycia. Słodzone – dodajmy – "od serca". Jedna puszka napoju typu cola o objętości 330 ml zawiera ilość cukru odpowiadającą ok. 10 łyżeczkom sacharozy. Z dwojga złego lepiej jednak wybrać produkt zawierający syrop glukozowo-fruktozowy niż sztuczne słodziki, obecne w napojach typu light. Kontrowersje wokół substancji takich, jak aspartam, trwają od mniej więcej 40 lat. Według amerykańskiej Agencji ds. Leków i Żywności, aspartam odpowiada za 75 proc. problemów zdrowotnych powstałych w reakcji na spożycie sztucznych dodatków do żywności! Wśród objawów nadmiernego spożycia słodzików wymienia się: bóle głowy, nudności, skurcze, depresje, bezsenność, palpitacje serca, napady niepokoju i... ponad 80 innych dolegliwości. W dłuższej perspektywie substancje te mogą przyczyniać się do rozwoju nowotworów mózgu, stwardnienia rozsianego, choroby Parkinsona, alzheimera, a także cukrzycy. 9/10 9. ALKOHOL gashgeron / Shutterstock Paracelsus uważał, że to, czy dana substancja jest trucizną, czy lekarstwem, zależy od wielkości dawki. Ojciec medycyny nowożytnej nie znał co prawda przemysłu sztucznych dodatków do żywności, jednak jego koncepcję z powodzeniem można odnieść do alkoholu. Napoje z zawartością etanolu spożywane w niewielkich ilościach mogą mieć zbawienny wpływ na nasz organizm. Piwo zawiera witaminy z grupy B i sporą ilość przeciwutleniaczy, w winie znajdziemy związki fenolowe trudne do przecenienia w profilaktyce chorób serca, a wódka, whisky czy koniak to świetny sposób na poprawę trawienia i krążenia. Jeśli jednak odkryjemy w sobie nadmierną skłonność do trunków, możemy się wpakować w poważne tarapaty. Alkohol zabija więcej ludzi na całym świecie niż wszystkie inne używki razem wzięte. Spożywany w nadmiarze niszczy praktycznie wszystkie kluczowe organy ludzkiego ustroju: mózg, serce, wątrobę, żołądek, płuca, trzustkę, jelita, a także mięśnie i skórę. 10/10 10. SÓL Africa Studio / Shutterstock Trudno bez niej ugotować dobry obiad. Nadaje jedzeniu wyrazistości i znakomicie podkreśla smak innych przypraw. Niestety jemy jej zbyt dużo – w wędlinach, serach, pieczywie i innych produktach przetworzonych. To o tyle zła wiadomość, że sól przyczynia się do szeregu dolegliwości zdrowotnych i sprzyja rozwojowi poważnych schorzeń. Spożywana w ilości powyżej 5 g dziennie (niecała łyżeczka) zaburza przyswajanie substancji odżywczych i prawidłowe funkcje organizmu. W dłuższej perspektywie nadmierne spożycie soli może skutkować wysokim ciśnieniem, kamicą nerkową, chorobami układu pokarmowego czy miażdżycą (sól wiąże tłuszcze). Warto pamiętać, że będący głównym składnikiem soli sód obecny jest w większości produktów spożywczych, również w mleku czy jajkach. Dlatego nawet jeśli całkowicie odstawimy sól kuchenną jako przyprawę, nie "odetniemy" się od niezbędnych pierwiastków. Data utworzenia: 6 lipca 2016 06:00 To również Cię zainteresuje

Biorąc pod uwagę rosnącą w Ameryce słabość do whisky - i wszystkie jej ezoteryczne iteracje - kamień i żyto (amerykański likier na bazie whisky żytniej), jest gotowy na powrót. A wraz z Allenem Katzem, współzałożycielem New York Distilling Company, przedstawiając „Mr. Katz's Rock & Rye ”w tym tygodniu wydaje się, że ten

Brytyjscy eksperci rekomendują kobietom spożycie dwóch do trzech jednostek alkoholu dziennie, mężczyznom zaś trzech do czterech jednostek (1 jednostka = około 8 gramów czystego alkoholu). Normy te ustalono na podstawie badań, z których wynika, że wypijanie ponad 30 jednostek alkoholu tygodniowo może prowadzić do wspomnianych

Co jest gorsze dla wątroby whisky czy piwo? Jaroszewicz wskazuje na szkodliwość alkoholu, niezależnie od tego, czy jest to wódka, whisky czy piwo. Podkreśla, że lepiej sięgnąć po szklaneczkę whisky niż trzy piwa, jednak jeden mały kufel złotego również może być akceptowalny. .